公開日 :2017年11月15日
調理時間 :60分

しっとり柔らか☆鶏ハム

  • ピタント
  • LINEで送る

チャーハン、サラダ、サンドイッチ、パスタ、何でも相性抜群♪

(分量:2人分)
材料
鶏胸肉
2枚
塩コショウ
大さじ1~1と1/2(鶏胸肉1枚につき)
ガーリックパウダー
大さじ1(お好みで)
バジル(乾燥タイプ)
大さじ1(お好みで)
オレガノ(乾燥タイプ)
大さじ1(お好みで)
ゆず胡椒
大さじ3/4(お好みで)

作り方

  • 鶏肉の厚い部分に切込みを入れて開く

  • 鶏肉全体に塩コショウを振りかけ揉み込む

  • 1枚ずつフードシーラーピタントで真空保存して30分程置く

  • 鍋でお湯を沸かし、一度火を止める。フードシーラーピタントで保存したままの状態の鶏肉を重ならないように入れる。

  • 1時間ほど放置する。

  • 時間が経ったら出来上がり☆
    お湯から取り出し冷めるまで少し置いておきましょう☆

レシピのコツ・ポイント

作ったハムはタッパーやピタントのコンテナなどに要れ冷蔵庫で保存OK☆
お好み材料のガーリックパウダー、バジル・オレガノ、ゆず胡椒はお好みで手順2の時に各それぞれ塩コショウと一緒にもみこむとお好みのハムを作れますよ☆
冷めてから切ったほうが切りやすいです☆
鶏肉の赤みが気にならなければ、お湯から取り出す時間を30分-45分位でも大丈夫です☆
単体で食べるときは、マヨネーズや一味と食べるとおつまみになります☆
袋に鶏肉の油が溜まりますので、それをドレッシングにすると更に美味しいです☆
鶏もも肉で作ると胸肉とは違い、ジューシーに出来あがります☆
もちろん豚肉でも美味しいですよ☆
ぜひお試しください♪

このレシピで使用した商品

投稿者プロフィール

コールセンターレシピ隊

私たちのレシピは、日々のお電話でお客様との会話の中からヒントを得たものや、毎日商品と向き合う中で生まれたものです。簡単でおいしいレシピばかりですので是非一度チャレンジしてみてくださいね!